Zdravilnost orehov

Oreh je eno najbolj zdravih in hranilnih živil. Njegova kalorična vrednost na 100 gramov je skoraj 700 kcal. Energijska vrednost na 100 gramov orehov pa znaša 2724 kJ.

Jedrca oreha so sestavljena iz veliko maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov, rudnin, vitaminov A, B, C in E ter joda.

Orehove pregrade ali, kot jih tudi imenujejo, orehove predelne stene ločujejo polovici jedrca oreha.

Katere zdravilne snovi vsebujejo orehove pregrade?

• jod,
• vitamine (askorbinska kislina, nikotinska kislina – niacin …),
• karoten,
• tanin,
• pektin,
• aminokisline (lizin …),
• elemente v sledovih,
• eterična olja,
• encime …

Orehove pregrade so bogate z jodom. Prav jod pa daje orehovim pregradam značilen rjav odtenek in grenak priokus.

Orehove pregrade oz. orehove predelne stene se uporablja ne le v ljudskem zdravilstvu, temveč tudi v medicini, farmaciji in kozmetologiji.