Kaj najprej pomislite, ko slišite za oreh? Najbolj značilna uporaba orehov v Sloveniji je priprava orehove potice, iz vzhajanega testa in orehovega polnila. Orehova potica je opisana že v Valvasorjevi Slavi vojvodine Kranjske, kjer Valvasor zapiše: »Oreh je v Kranjski deželi precej razširjen. Ljudje ga sušijo za jed, a ga tudi rabijo za neki kruh v božičnih dneh, čemur rečejo potica.« Tudi vam zadiši orehova potica?
Drevo oreha je mogočno in v ljudskem spominu simbolizira bogastvo, obilje in plodnost. A pozor. Bogata letina orehov naj bi prihodnje leto obetala veliko nezakonskih otrok. Ljudska modrost še pravi, da naj bi spanje pod drevesom oreha v noči poletnega sončnega obrata prinašalo jasnovidne sanje.
Koliko je resnice v ljudskih vražah, ne vemo. Je pa v ljudskem zdravilstvu oreh vse do danes ohranil svoje bogate zdravilne lastnosti, ki jih je potrdila tudi sodobna medicina. Izvor in sestavo oreha smo že opisali, zato si tokrat poglejmo, kje vse je oreh uporaben.
Jedrca orehov so odličen vir energije in hranil. Nasploh so oreščki dokazano zdravi in zato priporočeni v naši prehrani. Študije so dokazale, da imajo lahko oreški protivnetne učinke, kar lahko pomaga preprečiti bolezni srca in ožilja ter številna druga stanja.
Med oreščki vsebujejo orehi tudi daleč največji delež antioksidantov, vsebujejo pa tudi največ omega-3 maščobnih kislin.
Preverite vrhunski recept za orehove rolice, ki jih enostavno pripravite doma v dobre pol ure.
Velika prednost orehov (in drugih oreščkov) v prehrani je tudi zelo dolg rok uporabnosti, zato so priročni tudi za ozimnico. Orehe lahko denimo hranite kar v luščini in jih takrat, ko si jih zaželite, sami potolčete. Na Najini domačiji lahko odvisno od letnega donosa kupite tudi cele, nepotolčene orehe in si jih na ta način zagotovite v svoji ozimnici.
Sicer pa so potolčeni orehi na voljo na spletni strani Najine domačije. Za letne naročnike Extraveganze imava poseben popust, ki je 10 evrov za 1 kg potolčenih orehov.
Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki v svojo prehrano vključujejo oreščke, manjšo možnost za nastanek kardiovaskularnih bolezni in nižjo stopnjo srčno-žilnih bolezni. Več raziskav je povezalo uživanje oreščkov z nižjim krvnim tlakom in nižjo ravnjo holesterola v krvi.
Medtem pa nove študije kažejo, da lahko oreh pripomore tudi k boljšemu splošnemu zdravstvenemu stanju. Pretekle analize raziskav so pokazale, da so diete, obogatene z orehi, povzročile nižji skupni holesterol in LDL (t. i. slab) holesterol v primerjavi z drugimi dietami, ki niso vsebovale orehov.
Raziskovalci pa so v študiji, objavljeni l. 2018, združili podatke iz 26 prejšnjih raziskav, ki so vključevala več kot 1000 ljudi. Ugotovili so, da so imeli tisti posamezniki, ki so orehe v svoji prehrani redno uživali:[i]
Čeprav so orehi bogati z maščobami, pa analiza ugotavlja, da vključitev orehov v prehrano izboljša sliko lipidov v krvi, ne da bi negativno vplivali na telesno težo ali krvni tlak.
Oreh je vsestransko uporabna rastlina. V farmaciji se uporabljajo predvsem orehovi listi, ki so bogati s čreslovinami, te pa v organizmu delujejo kot krčilo (adstringent). Čreslovine obarjajo beljakovine in tako zmanjšujejo občutljivost sluznic, blažijo vnetne procese in celijo rane.
Rane lahko izpiramo s poparkom iz orehovih listov. Nekateri za gnoječe se rane priporočajo tudi polaganje zmečkanih svežih listov.[i]
Iz orehovih listov se pripravljajo različni pripravki, ki se uporabljajo za lajšanje težav s kožo, kot so mozolji, izpuščaji in razjede.
Orehovi listi naj bi bili uspešni tudi v boju z žuželkami, nekoč pa so liste uporabljali tudi za odganjanje uši in bolh. Izvleček iz orehovih listov se lahko uporablja kot akaricid, saj naj bi uspešno odvračal oziroma ubijal pršice.
Priporoča se tudi kopel z orehovimi listi, ki naj bi pomagala pri težavah s kožo in zmanjšala pretirano znojenje. Kopel pripravimo tako, da prevretek iz 100 g posušenih listov in 1 litra vode, vlijemo v kopel.
Tudi snovi v lubju drevesa oreha so dokazano koristne, saj delujejo antimikrobno proti nekaterim patogenim bakterijam.[ii] Poleg tega pomagajo dvigniti pH sline, kar je v pomoč pri zobni higieni.
Znano je, da je drevo oreha cenjeno v lesni industriji. Malo manj pa je znano, da je korenina oreha – drevo oreha razvije izjemno močne in dolge korenine – zelo zaželjena lesna surovina za izdelavo pip (fajf) in za izdelavo kopit za puške.
Orehovo olje se prav tako uporablja pri premazu in zaščiti pohištva in drugih lesenih površin, saj ga nahrani in poudari naravno lepoto lesa.
[i] Bara Hieng, Oreh za žile, kožo in prebavo, Bodi Eko, https://www.bodieko.si/oreh.
Extraveganza v novi podobi.
Preverite, kako dobite dostop do več kot 350 člankov in receptov.
Dobrodošli v Prlekiji.
Dobrodošli v objemu narave.
Copyright © 2018–2024 Najina domačija & Zavod Extraveganza.
Vse pravice pridržane. Nepooblaščena uporaba avtorsko zaščitene vsebine je prepovedana in kazniva.
Kupimo stare osončene deske z gospodarskih objektov!
Deske morajo biti vsaj 2 m dolge, vsaj 2 cm debele in vsaj 12 cm široke.
Plačilo takoj v gotovini!
Spletna stran za svoje delovanje in spremljanje analitike uporablja spletne piškotke. S pregledovanjem strani se strinjate z njihovo uporabo. Preberite več.
